American Bounty Buffet

Bufet amerykański

Bufet American Bounty został stworzony, aby zaoferować naszym klientom wesele w formie bufetu
z doskonałym jedzeniem, które nie nadszarpnie Waszego budżetu.

Godzina koktajlowa
Bar ogrodowy

Wszystkie elementy Garden Baru są perfekcyjnie udekorowane na porcelanowych półmiskach
i prezentowane na udekorowanej stacji bufetowej.
Międzynarodowa wystawa serów z chrupiącymi krakersami
Pieczony Brie w cieście filo z sosem malinowym
Kosz "Crudite" z różnymi sosami do dipów
Świeże owoce sezonowe w plasterkach
Świeży hummus z kawałkami pity

Bar Bruschetta
Klasyczna bruschetta z pomidorów i bazylii
Tapenada z pięciu oliwek
Sycylijski marynowany bakłażan Bruschetta
Crostini z pieczonym czosnkiem i ziołami

Podawane z dużych kieliszków do Martini
Sałatka z oliwek i karczochów
Marynowana pieczona papryka
Mozzarella i sałatka z pomidorów winogronowych

American Bounty Buffet

Pierwsze danie

Wiosenna mieszanka zieleni z pomidorami, ogórkami, pomarańczami mandarynkami i prażonymi migdałami.
Migdały z lekkim dressingiem cytrusowym Vinaigrette
Świeżo wypiekane bułeczki i masło

Stacja Carving

(do wyboru jedno rzeźbione mięso)
Ręcznie rzeźbiona pieczona górna część wołowiny z sosem Au jus lub sosem grzybowym
Ręcznie rzeźbiona pieczona świeża pierś z indyka z naturalnym sosem
Ręcznie rzeźbiona pieczona szynka z Wirginii z miodowo-musztardową glazurą
Pieczony faszerowany schab wieprzowy w sosie naturalnym
Pieczone żeberka wołowe lub całe grillowane polędwiczki wołowe ***

Przystawki
(do wyboru dwa dania) Pierś
z kurczaka nadziewana dzikim ryżem i pieczarkami Portabella
* Pierś z kurczaka Francaise * Pierś z kurczaka Marsala * Pierś z kurczaka Parmigiana

* Pierś z kurczaka


Saltimbocca * Pierś z kurczaka Florentine


* Pierś z kurczaka


Filet z Sole

Francaise

* Filet z Sole
nadziewany mię
sem

krabowym

* Filet z Sole
Florentine
* Filet z Sole Florentine


Mahi-Mahi Pic


atta * Filet z


Tilipia Picatta * Filet z Tilipia Picatta

Dania boczne
(do wyboru dwie strony)
Ravioli z suszonych pomidorów i bazylii z sosem śmietanowym z pieczonej papryki
Ravioli z dzikich grzybów z gęstym sosem pomidorowo-bazyliowym
Pieczona lasagna (warzywna lub mięsna) * Pieczone nadziewane muszle
Cavatelli z brokułami i suszonymi pomidorami
Kiełbasa z papryką * Pieczona kiełbasa z ziemniakami * Szwedzkie klopsiki z makaronem jajecznym
Kiełbasa z kapustą kiszoną * Bakłażan Rollantini * Bakłażan Parmigiana
Pierogi z cebulą * Mini kapusta faszerowana

Warzywa i ziemniaki
(wybór z dwóch)
Fasolka zielona Almondine * Świeże mieszane warzywa gotowane na parze * Marchewki glazurowane miodem
Groszek z pieczarkami i cebulą perłową * Groszek z pieczarkami i cebulą perłową
Rice Pilaf * Pilaw z dzikiego ryżu * Herb Roasted Red Bliss Potatoes * Scalloped Potatoes
Tłuczone ziemniaki z czosnkiem * Gotowane ziemniaki parslied * Gotowane ziemniaki parslied

Trzecie danie

Świeżo parzona kawa zwykła i bezkofeinowa * Asortyment herbat
Tort weselny na zamówienie lub wieża z nadziewanych ciasteczek

Amerykański bufet

Elementy wchodzące w skład pakietu

1. Profesjonalny personel kucharzy i serwerów (nie obejmuje barmanów).
2. Pełny serwis porcelanowy obejmujący: porcelanowe talerze obiadowe, porcelanowe talerze sałatkowe, porcelanowe talerze przystawkowe, porcelanowe talerze deserowe, porcelanowe filiżanki do kawy i spodki, sztućce ze stali nierdzewnej, kielichy do wody i kieliszki do szampana.
3. Cały sprzęt do gotowania i serwowania, drobna zastawa. (nie obejmuje to namiotów, stołów, krzeseł).
4. Pościel w wybranych przez Państwa kolorach dla wszystkich stołów siedzących i stołów serwisowych, lniane skirtingi dla wszystkich stołów gastronomicznych (w tym stół barowy i stół didżeja), lniane serwetki. (standardowe rozmiary i kolory, uaktualnienia są dostępne za dodatkową opłatą)
5. 5. Bezalkoholowe zestawy barowe obejmujące: Cola, Dietetyczna Cola, Sprite, Dietetyczny Sprite, woda gazowana, woda źródlana, soki pomarańczowe, ananasowe, grejpfrutowe, żurawinowe, woda sodowa, woda z tonikiem, sour mix, bloody mary mix, sok z limonki, grenadyna, owoce barowe, plastikowe kubki o pojemności 9, 10, 16 oz., serwetki koktajlowe, mieszadełka, miseczki do lodu, coolery, korkociągi, gałki do lodu.
6. Dekoracyjne elementy centralne dla wszystkich stacji bufetowych. (dodatkowe opcje dekoracji są dostępne za dodatkową opłatą).
7. Koordynacja z obsługą barmańską, sklepami monopolowymi w przypadku korzystania z usług naszych preferowanych dostawców.
8. Prywatna konsultacja z naszym kierownikiem bankietu.
9. Pakiet pięciogodzinny. (1 godzina koktajlu, 4 godziny przyjęcia)

Elementy opcjonalne

Bar:
1. Barmani: Wszyscy barmani są podwykonawcami i nie są pracownikami Twin Oaks Caterers, wszystkie opłaty barmańskie są płacone bezpośrednio barmanom. 250,00 dolarów za 5-godzinne przyjęcie (obejmuje wczesne rozstawienie i sprzątanie).
2. Wynajem przenośnego baru: 5' biały bar Formica @ $85.00.
3. Zestawy Sangrii: Obejmuje owoce, soki i wszystkie bezalkoholowe składniki do przygotowania sangrii, dzbanki sangrii @ 2,50 USD za osobę.
4. Mrożone napoje z blendera: Obejmuje wybór 2 napojów (Pina colada, daiquiri truskawkowe, mrożona margarita), blendery, dekoracje owocowe, kubki plastikowe 16 oz. Przezroczyste plastikowe kubki, słomki @ $5,75 za osobę.
5. Wypożyczenie kieliszków: do wina lub Highball @ 1,25 USD za kieliszek / do Martini lub Pilsnera @ 1,75 USD za kieliszek.

Rozszerzenie pościeli:
Uwaga: Standardowa bielizna zawiera 100% poliestru w ponad 50 kolorach do wyboru, standardowy rozmiar to 90" okrągły dla stołów z miejscami siedzącymi.

1. Pościel o długości do podłogi @ 7,00 USD za stół.
2. Nakładki 12,00 USD i więcej za stół.
3. Specjalistyczne tkaniny i niestandardowe rozmiary do cytowania na życzenie.
4. Pokrowce na krzesła i szarfy @ 5,95 dolarów za krzesło i więcej. (obejmuje instalację)

Ulepszenia jedzenia:
Wszystkie dodatki do potraw podlegają 20% opłacie za obsługę i obowiązującemu podatkowi od sprzedaży.

1. Dodaj stół wiedeński do dowolnego pakietu weselnego @ 9,95 USD za osobę.
2. Dodaj przystawki z masłem do godziny koktajlowej @ $16.95 za osobę.
3. Dodanie pieca do pizzy opalanego drewnem do godziny koktajlowej @ $9.95 od osoby (tylko imprezy plenerowe)
4. Całe pieczone 75 funtów świni na naszej custom Pig Cooker @ $895.00 Prosimy o kontakt z naszym managerem cateringu w sprawie dodatkowych ulepszeń żywności.

Dodatkowy personel obsługi:
W niektórych przypadkach, ze względu na lokalizację lub obiekt, może być wymagana dodatkowa obsługa, a także mogą być naliczane opłaty za nadgodziny podczas ceremonii. Prosimy o kontakt z naszym kierownikiem ds. cateringu w celu ustalenia ewentualnych dodatkowych kosztów pracy.

1. Szefowie kuchni @ 85,00 USD za godzinę
2. Asystent lub kucharz z grilla @ 60,00 USD za godzinę
3. Serwisanci @ 35,00 dolarów za godzinę
4. Kelnerki koktajlowe @ 35, 00 USD za godzinę
5. Portierzy / zmywacze naczyń @ 35, 00 za godzinę
Wypożyczalnie:
Współpracujemy z kilkoma najlepszymi wypożyczalniami w regionie Tri-State, możemy dostarczyć namioty, stoły, krzesła, parkiety, oświetlenie i inne specjalne elementy. Prosimy o kontakt z naszym kierownikiem ds. bankietów w celu uzyskania oferty cenowej.

Pakiety dekoracji:
W pakiecie z dekoracją naszych stacji bufetowych oferujemy również współpracę z kilkoma florystami i projektantami, którzy mogą zająć się wszystkimi aspektami dekoracji w dniu ślubu. Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt z naszym kierownikiem ds. bankietów.